¿QUÉ SON Y PARA QUE SIRVEN LOS AMINOÁCIDOS Y LAS PROTEINAS?
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y, debido a que el número de secuencias de aminoácidos posibles es muy grande, existe una gran variedad de proteínas con diferentes funciones:
- Forman parte de la estructura corporal y suministran el material necesario para el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos
- Muchas enzimas, ciertas hormonas y algunos neurotransmisores son de naturaleza proteica
- Forman parte del sistema inmunológico (anticuerpos, inmunoglobulinas, etc.)
- Intervienen en procesos de coagulación
- Transportan grasas (apoproteínas), oxígeno (hemoglobina), facilitan la entrada a las células (transportadores de membrana) de sustancias como la glucosa
- Cuando el aporte de hidratos de carbono y grasas es insuficiente o las proteínas consumidas exceden las necesidades del organismo, los aminoácidos de las proteínas se emplean como combustible energético
- Son la base de la estructura del ADN
¿POR QUÉ SUPLEMENTAR CON AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS?
Suplementar implica agregar una sustancia a nuestra alimentación con la finalidad de llevar a esta a niveles óptimos.
Nunca un suplemento reemplazará a una alimentación natural, sino que la completará en determinadas circunstancias: mayor demanda, deficiente absorción, excesiva pérdida de algún mineral, vitamina, aminoácido...
El organismo necesita aminoácidos y un aporte insuficiente de los mismos se asocia a dificultades en el crecimiento y trastornos de la salud. Además la especie animal puede sintetizar sólo algunos de los aminoácidos que necesita; los aminoácidos que no puede sintetizar por sí mismo se consideran "esenciales" porque tienen que estar introducidos por la dieta.
Si bien es posible obtener los aminoácidos esenciales a partir de la dieta, su utilización puede estar comprometida por diferentes factores y se puede producir un aumento en el consumo de los aminoácidos: por ejemplos, desnutrición aguda o crónica, traumatismos o trastornos articulares y/o musculares, alteraciones en el tracto gastrointestinal, hepatitis, afecciones renales, estrés, exámenes, deporte...
Por eso los suplementos de aminoácidos pueden ser de grande ayuda, pero hay que saber elegir bien la calidad del complemento que queremos tomar.
Los suplementos de aminoácidos en forma libre (a menudo denominados aminoácidos purificados o cristalinos) son los de mayor biodisponibilidad, no experimentan ningún tipo de digestión gástrica, y apenas una pequeña digestión intestinal, siendo absorbidos rápidamente a través de la vena porta.
Si quieres leer más sobre cuáles son los aminoácidos esenciales y no, los aminoácidos ramificados, los aminoácidos azufrados y quieres saber sus propiedades y beneficios para el cuerpo y la mente, te invito a leer el artículo de este link: https://vidamassana.net/blogs/articulos-y-consejos/aminoacidos-esenciales-y-no-esenciales
Enrica Castellar, farmacéutica y naturópata,
especializada en Nutrición celular activa,
creadora de Vidamassana.net